SomeguyS

Заказать можно тут:

от 5 пачек одного вида мяса скидка 10%, от 10 пачек уже 20%

Самовывоз: Москва, м.Дубровка, ул. Шарикоподшипниковская д.11 стр.7 (2 подъезд)

Бесплатная доставка по Москве при заказе от 5000 рублей

Доставка по Москве за МКАД и в регионы рассчитывается индивидуально

Моё мяско

Someguys. MEATing You! - мясо для твоего пива!

Небольшое производство сушеного мяса на Юго-Востоке Москвы. Специализируемся на сушеном мясе. На постоянной основе делаю несколько вкусов сушеной говядины - Сушеная говядина "Моя классика", "El Pomodorro", "Hellopeno". На этом наш арсенал не заканчивается. Мы любит то что делаем, и часто эксперементируем со вкусом. Поэтому появились такие вкусы как "перченое яблоко", "острая клюква", "глиентвейн", "ким чи биф", "том не ям" и многие другие. Мы используем только "глазной мускул" говядины травяного откорма, поэтому в мясе почти отсутствует жир и жилы.

Наш продукт отличается от аналогов представленных на рынке. Конечно, нужно попробовать, чтобы оценить. Мы делаем именно сушеное мясо, оно суше чем вяленое и идеально подходит под ваше пивко. Но, чтобы не ограничивать выбор ваших гостей на одном виде мяса, у меня есть мягкая оленина и нежнейшая бастурма, они помогают мне охватить все варианты производства мяса.

Приятного аппетита! Добра вам!

Постоянные вкусы:

Сушеная говядина "Моя классика" - так я называю этот вкус. Всё потому, что его я сделал самым первым. С него всё началось. Немного перченый, но не сильно. Черный перец с тмином, в сочетании с терияки и кислинкой от табаско делают этот вкус.

Сушеная говядина "BEEF & EL POMODORRO" - моя помидорка. Мой авторский рецепт. Пикантный вариант. За аромат укроп с томатом, усиленный немного чесночком. За вкус в ответе аджика и набор специй. 

Сушеная говядина "HELLapeno" - халапеха!  Острый вариант, но не сильно (3 балла из 5). На первом плане мой соус из маринованного Халапеньо, на втором плане копченая паприка. Их вкус ни с чем не спутаешь! В завершении кайенский перец.  

"Deer Dealer" - сыровяленая оленина! Мы сделали этот рецепт совместно с друзьями из Красноярска. Оленина - это дичь, оно самодостаточное мясо. Мы постарались лишь немного украсить её вкус, придав ей пикантные нотки специями. Мяско именно сыровяленное. У неё мягкая структура волокон, чтобы она смогла покорить сердце каждого охотника!) 

Сезонные и лимитированные вкусы:

"HellBeef & Smoked pumkin" - сезонный вкус на Halloween. Взял тыкву. Порезал ее, да закоптил! Сделал из неё варенье, с корицей и орегано. По грузинскому рецепту я замутил аджику на основе жгучего красного перца. Такую, что молоко надо пить после ложечки... Из этого всего я приготовил маринад, в котором замариновал говядину. Жгучая, солено-сладкая сушёная говядина!

"Beef says "Cheese" - ограниченная партия. Спецзаказ моих друзей из бара "Beermood". За основу взят мой оригинальный маринад. Но дополнительно к нему я сделал специальный соус из твердого сыра. Оставив крупные кусочки. После приготовления получилось мясо в сырном кляре. 

"Beef with cranberry balls" - лимитед эдишн! На этот раз эксперимент с моими друзьями Чуком и Геком из одноименного бара в Краснодаре. Кстати на картинке их фото. Они прислали мне клюкву перетертую с сахаром. И именно её я взял за главный ингредиент этого маринада. Получилась кисленькая, с легкой горчинкой. Сладкая, пряная розмарином, мятой и другими специями. Соленая, чуть перченая в послевкусии. Это всё - наша сушеная говядина. В каждом кусочке немного добра!

"BEERBEEF" - Коллаборация с ребятами из SELFMADE BREWERY для участия на BIG CRAFT DAY 2018. Мы взяли пивко, сделали из него соус для маринада на основе моего классического рецепта. Усилили розмарином. Получили сушеную говядину с хвойно-хлебным вкусом. Ну и конечно сухое охмеление! В каждом пакетите шишки хмеля!)

"Alyaska" он же "Wild Smoked beef jerky" - рецепт в честь одноименного бара моих друзей из Волгограда - Alyaska. Мы его делали вместе. Когда я был молод и юн (2017 год), парни позвали к себе в гости посмотреть город да и вместе затусить. В один из дней мы выехали на природу, где закоптили мяско на костре. Теперь я повторяю этот рецепт для них в декабре, к каждому дню рождения бара ALYASKA)

"CHRISTMAS GLUHBEEF" - рождественский вкус мяска. Каждый год Дед Сергей варит свой маринад для мяска с глинтвейном - Glühbeef.)) Заботливо добавляя каждую специю в красное полусладкое винишко. Бадьян, кардамон, корица, барбарис, изюм, цедра, мускатный орех.. это только часть этого рецепта. В послевкусии к вам придет теплота кайенского перца! Пряное и "теплое" мяско! 

"TRICKSTER" - мой ответный релиз долгожданного коллаба с ребятушками из пивоварни "Чаща".
Еще во времена докарантинной эпохи мы решили сделать необычный коллаб. Один рецепт на 2 производства. С одной стороны появилась вкуснейшая имперская гозеха, а с другой стороны мой маринад для не менее обалденного мяска. За основу взяли сычуаньский перец горошком, он же китайский кориандр. Ну и основной профиль задал бленд копченой и сладкой паприки.

Деколирование бокалов

Я делаю нанесение рисунков и надписей на бокалы!

Горячая деколь - это весьма популярный метод переноса изображений на фарфор и стеклянные изделия. Краска при высоких температурах буквально вплавляется в структуру бокала и фактически становится её частью. Поэтому такие изделия не страшно ежедневно использовать и мыть. В детали вдаваться не буду, они вам не нужны! Главное то, что я это умею и люблю это делать!

Мне всё равно какой тираж. Есть возможность сделать даже от 1 шт.

Точную стоимость смогу рассчитать узнав от вас что именно вы хотите. Так же скидки тоже могу сделать только по факту заказа. Если у вас нет бокалов, то ассортимент стекла можно посмотреть у партнеров complexbar.ru или я помогу с выбором, просто наберите или напишите мне.

Цены зависят от количества цветов в логотипе и тиража, ниже пример цен на нанесение до 50см2 на партии от 50 до 500 шт:

Условия заказа и тарифы на дополнительные услуги:

• Для цветов отличных от черного и белого, необходима "подложка" (+1 слой).

• Чтобы увеличить стойкость при мойки и срок использования деколированных бокалов, необходимо нанести доп. слой "флюса" ( +1 слой).

• Срок изготовления до 10 рабочих дней. Но для тиражей свыше 500 (и более 6 цветов) рассчитывается индивидуально.

• Дополнительное нанесение - 50% от стоимости основного нанесения, с учетом использования той же палитры.

• Мерная риска в цвет основного лого - от 15 шт- 20 рублей, от 100 шт - 15 рублей, от 500 шт - 10 рублей.

• Тираж на разных бокалах считается единым, если логотип на всех бокалах одинаковый ( в т.ч. размер и цвета).

• В тираже от 50 шт, можно использовать 2 вида бокалов. Тираж от 100 шт - 3 вида бокалов. Тираж 200 - 4 вида бокалов. 
Дополнительный вид бокала в тираже - по 250 рублей за каждый. 

• Допустимый бой - 1% (но не менее 1шт). Допустимый брак бокалов - 1% (но не менее 1).

Обо мне

Меня зовут Сергей. Скорей всего вы уже со мной знакомы. 

Ну а если нет, то я немного расскажу о себе.

Компания у меня молодая, открыта в мае 2017 года. Но само имя Someguys (какие-то ребята) появилось в марте 2016 года. Я коллекционирую пивные бокалы, их у меня более 150. В декабре 2015 я купил бокал, который изготовили по моему дизайну, в виде ствола дерева, которое обвивает кубок своими ветками (Gulden Draak появился позже, я сделал раньше). Одна из знакомых меня спросила: "Чем ты будешь обмывать этот бокал? Теперь тебе нужно и пиво своё сварить". "Да. Именно так!" - подумал я. Тогда я открыл для себя хобби - Домашнее пивоварение. Чему был безумно рад. 

Цель была очевидна - только “all grain!”. Пару месяцев изучал процесс и закупал своё оборудование, тщательно его подбирая. В день, когда мы (мне помогал мой друг Сергей) сварили, а потом попробовали моё пиво - мир перевернулся! Тогда родился It's Patrick от Someguys. Именно мои друзья стали первыми, кто попробовали и оценили по достоинству это пиво. Мои друзья - это те самые ребята Someguys. Естественно речь о дизайнерах и прочих брендменеджерах никогда не шла. Всё сам! Этикетки я рисовал в "Граффити" во Вконтакте. А логотипы на бумажках, которые затем сканировал. Всё по-простому.

Готовить я всегда очень любил, а после пивоварения я не видел никаких преград к любому кулинарному изыску. Так как я ярый любитель вяленого мяса, следующим шагом стали эксперименты по приготовлению этой потрясающей закуски к моему пиву. В сентябре 2016 года появился мой классический рецепт. Я не мог оставить своё мясо без имени, поэтому мир увидел - Someguys. Упаковка была проста и в то же время оригинальна. Я фасовал в кульки, на которых печатал свой логотип.

Когда я заходил к друзьям в бар, я частенько прихватывал своё мяско. В ноябре 2016 они меняли поставщика, а я в очередной раз пришел попить к ним пивка. Попробовав моё мяско, ребята попросили меня прикрыть их на месяцок.  Я согласился. Договорился с друзьями периодически мешать им на кухне в ресторане. Время шло... Уже пару месяцев я стоял у ребят на стойке. Моё мясо зарекомендовало себя, у меня появились постоянные покупатели. А вместе с ними появились новые бары, которые захотели моё мяско предложить своим гостям. У друзей в ресторане явно становилось тесно. Нужно было что-то менять. Мне повезло найти помещение в субаренду на пищевом производстве. Да, затратно, но оно полностью моё.

Я работал в Банке начальником отдела и отвечал за технические процессы. Устроился в этот Банк в 2004 году. За эти 13 лет я приобрел богатый опыт, потому что у меня были хорошие учителя. Фактически моё хобби превратилось во вторую работу. Работать на нескольких работах - мне не привыкать, но они стали мешать друг другу. Я принял решение рискнуть и заняться делом, которое мне было больше по душе - делать отличную закуску для отличного пива! В мае 2017 года я уволился из Банка и основал свою компанию, полностью посвятив себя Someguys. Я продолжаю варить пиво, но это только моё хобби. А вот мясо - стало моей жизнью. 

Приятного аппетита! Всем добра, Друзья!

Ваш Серёга!

Мои контакты

Цены на мяско

Быстрый заказ или вопрос

Звоните, пишите и заходите, всегда буду рад!